Keitä viinietikka ja sokeri
Kuori ja siivuta punajuuret oikein ohkaiseksi esim. käyttämällä
mandoliinia tai yleiskoneella.
Kaada kuuma liemi punajuurien ylle ja anna jäähtyä. Mieluiten
anna punajuurien liota liemessä yön yli.
Paahda hasselpähkinöitä kuivassa paistinpannussa kunnes kuori
alkaa hajota ja irrota.
Murskaa pähkinät ja sirottele punajuurien päälle tarjoillessa.
300g punajuuria (4-5 kpl)
2dl valkoviinietikkaa
2 dl hienoa sokeria
1 dl hasselpähkinöitä
