Sekoita kevyt ranskankerma, puolukat, raastettu omena ja laita kylmään
.
Kuori perunat ja raasta suuremmalla puolella raastinta. Purista neste pois
raastetusta perunasta. Laita kulhoon, suolaa ja pippuroi.
Kuumenna iso paistinpannu ja laita öljyä. Laita perunaraastetta
joko pieninä läntteinä tai suurempina pannuun ja litistä
vasten pannua. Paista muutaman minuutin kunnes on kauniinruskea ja käännä,
toista toiselle puolelle.
Laita vatiin jonka pidät lämpimänä esim. 100 asteen uunissa.
Tarjoile puolukkaomena raaste mössön kera ja silavan.
.
1 1/2dl kevyt ranskankermaa
4 rkl puolukoita
1/2 kg raastettu omena
1 kg kiinteä peruna
suolaa ja pippuria
ruokaöljyy
500 g silavaa