Pilko omenat pienehköiksi palasiksi ja laiteta ne isoon kattilaan liedelle.
Nakkaa sitten sekaan vesi, öljy, silputut sipulit sekä inkivääri.Keitä
vajaa tunti miedolla lämmöllä välillä hämmennellen.
Lisää vettä tarvittaessa.
Soseuta seos sauvasekoittimella mössöksi. mausta siirapilla ja muilla
mausteilla. Nauti muiden piknik-eväiden muassa.
Reseptin annos on iso. Voit huoletta pakastaa chutneyn.
Chutney sopii, lihan kanssa. lisukkeena tai kastikkeen tilalla.
Tai mausteena keitoissa, padoissa.
20 omppua
kahden sitruunan mehu
1 dl tuoretta inkivääriä silputtuna
2 dl sipulia silputtuna
4 dl vettä
1 dl ruokaöljyä
1 ½ dl siirappia
3 rkl currya
2 rkl kurkumaa
1 rkl chiliä
2 rkl kanelia
