Kuori perunat ja keitä ne suolalla maustetussa
vedessä. Ota keitinvesi talteen.
Survo perunat ja lisää osa keitinvedestä (n.
2dl), ruokakerma tai maito sekä voi.
Mausta suolalla ja muskottipähkinällä makusi mukaan.
Uuniin menevä perunasose saa olla
löysempää kuin tavallinen.Kuutioi liha./ jos käytät
kokolihaa.Paloittele sipuli, purjo, lanttu ja porkkana. Kuullota ja hauduta
pannulla vähässä
rasvassa. Ota vihannekset pannulta ja paista vielä jauheliha, sekoita
vihannesten kanssa, jatka hauduttamista.
Voitele vuoka ja kokoa perunasose ja
jauhelihaseos kerroksittain vuokaan.
Pinnalle voit halutessasi laittaa voita ja
korppujauhoa.
700 g perunaa
5 dl vettä
1 tl suolaa
1 dl ruokakermaa tai
1,5 dl kevytmaitoa
1 tl muskottipähkinää
25 g voita
400 g naudanjauhelihaa
50 g sipulia
50 g purjoa
150 g porkkanaa
150 g lanttua tai nauriskuutioita
