Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita joukkoon voisula ja punajuuriraaste sekä kuivat aineet sihdin
läpi.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun 1,5 litran rengasvuokaan ja
paista 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä.
Kumoa ja anna jäähtyä.
Sekoita kuorrutusta varten tuorejuusto, rasva, hunaja ja tomusokeri tasaiseksi
ja päällystä kakku.
Paahda halutessasi mantelilastuja kuivalla pannulla ja ripottele kakun pinnalle.
4 munaa
2 dl sokeria
1 dl voisulaa tai juoksevaa margariinia
3 dl punajuuriraastetta
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
Kuorrutus:
75 g maustamatonta tuorejuustoa
2–3 rkl pehmeää voimariinia tai margariinia
1 rkl hunajaa
n. 1dl tomusokeria
mantelilastuja
