Sekoita pehmeään rasvaan juustoraaste, vehnäjauhot ja lopuksi
vesi.
Levitä taikina jauhotetuin käsin leivinpaperilla vuoratun uunipellin
pohjalle ja reunoille ohueksi kerrokseksi.
Kuullota sipulit hetken kasarissa tilkkasessa öljyä.
Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja paprika-kuutiot ja anna hautua
muutama minuutti.
Sekoita kerma, munat ja mausteet.
Levitä kinkkukuutiot ja hieman jäähtynyt sipuli-paprikaseos
ja juustoraaste tasaisesti piirakkapohjalle.
Kaada kerma-munaseos päälle ja paista 200-225°C, noin 30 minuuttia.
Ensimmäiset 15 minuuttia uunin alaosassa, loppuajan keskellä uunia.
POHJA:
200 g margariinia
4 dl juustoraastetta (Emmental)
noin 4 dl vehnäjauhoja
4 rkl kylmää vettä
TÄYTE:
6 sipulia
6 valkosipulin kynttä
3 rkl öljyä
3 punaista paprikaa kuutioina
500 g palvi/keittokinkkua kuutioina
7 dl juustoraastetta (Emmental)
2 dl HYLA-vispikermaa
3 munaa
mustapippuria
