Murskaa keksit, lisää sulatettu voi ja sokeri ja sekoita tasaiseksi. Voitele irtopohja vuoka (24 cm) ja levitä muroseos pohjalle ja reunoille (n. 3 cm korkeudelle). Pane pohja 175 asteiseen uuniin 6-8 minuutiksi.
Sekoita täyte yleiskoneessa. Kaada täyte vuokaan ja paista 225
asteen lämmössä noin 10 minuuttia. Laske lämpö 160
asteeseen ja jatka paistamista tunnin ajan. Kokeile tikulla, että keskiosa
on kiinteytynyt ennen kuin otat kakun uunista. Anna jäähtyä
ennen tarjoamista.
.
150 g Digestive keksejä
5 rkl voisulaa
2 rkl sokeria
Täyte:
600 g Philadelphiajuustoa
2,5 dl sokeria
2 rkl maizenajauhoja
1 maustemitta suolaa
3 munaa
3 keltuaista
1 dl kermaa
raastettu sitruunan kuori
1/2 tl vaniliinisokeria