1. Sekoita sinappijauhe ja sokeri kattilassa. Lisää joukkoon kerma ja muna.
2. Kuumenna seosta sekoittaen koko ajan, kunnes seos alkaa saostua ja kiehahtaa.
3. Lisää jäähtyneeseen sinappiin viinietikka ja mausta konjakilla. Kaada sinappi tölkkiin ja anna maun tasaantua jääkaapissa pari päivää.
.
1 1/2 dl Colman`s sinappijauhetta
1 1/2 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
1 kananmuna
1 tl viinietikkaa
2 rkl konjakkia