Ota pihvit huoneenlämpöön puolisen tuntia ennen paistamista. Painele niitä kädellä hieman litteämmiksi.
Kuumenna öljy pannulla ja paista pihvejä kuumalla pannulla pari minuuttia molemmin puolin.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Revi salaatinlehdet kulhoon tai suoraan lautasille.
Aseta päälle viipaloidut tomaatit ja ripottele silputtua sipulia.
Mausta balsamietikalla, suolalla ja pippurilla.
Koristele tuoreen basilikan lehdillä
2 naudan sisäfileepihviä, à 120 g
1 tl oliiviöljyä suolaa rouhittua mustapippuria
Salaatti: muutama salaatinlehti
3 tomaattia
½ sipulia
1 tl valkoista tai punaista balsamietikkaa
suolaa
mustapippuria
tuoretta basilikaa