Sulata vähän voita kattilassa.
Lisää sienet sekä sipuli ja käristä kunnes neste
on kiehunut pois.(säästä 1/3 osa sienistä koristeluun)
Sirottele chili, vehnäjauho ja hämmennä.
Lisää kasvisliemi samalla sekoittaen.
Anna kiehua miedolla lämmöllä 3-5 min.
Lisää maito (ei mielellään rasvatonta) tai kerma sekä
smetana.
Kiehauta keitto ja mausta suolalla, pippurilla ja jokusella pisaralla sitruunaa.
Ripottele päälle loput sienet ja silputtu persilja
5 dl sieniä
voita
1 silputtu keltasipuli
4 rkl vehnäjauhoja
8 dl kasvislientä
2 dl maitoa tai kermaa
1 dl smetanaa
2 tl chiliä
suolaa, valkopippuria
1 sitruunan lohko
1 nippu persiljaa
