Viipaloi
purjot ja perunat ja hauduta niitä hetki voissa. Lisää liemi
ja laakerinlehdet, mausta timjamilla ja keitä kunnes perunat hajoavat.
Vatkaa keitto kuohkeaksi. Juuri ennen tarjoamista lisää siihen juusto
ja tilli.
Koristele raastetulla porkanalla ja silputulla purjolla
2 purjoa
4 perunaa
2 rkl voita
1l vettä + liemiuutetta tai peruslientä
2 laakerinlehteä
1 tl timjamia
2 dl juustoraastetta
hienonnettua tilliä
