Leikkaa Pekoni, Putsaa purjo ja siivuta. Kuori ja silppua sipuli. Kuori ja
kuutioi peruna
.
Aloita paistamalla pekoni isossa padassa. Lisää purjo ja sipuli.
Anna kypsyä 5 minuuttia. Kaada päälle basilika ja vesi. Keitä
ja lisää perunat. Anna kypsyä kannen alla noin vartin. Maista
ja mausta lopuilla mausteilla ja sirottele lopulta hienoksi silputtu persilja
päälle.
Tarjoile keitto tuoreen leivän ja raastetun juuston kanssa.
250g pekonia
3 purjosipulia
6 sipulia
8 perunaa
2 Basilika ruukkua
margariiniä
1 persilja ruukku
2 l vettä
suolaa ja valkopippuria
(Kokonaisia purkkitomaatteja jos haluaa)
