Mausta ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa nestettä, jos
haluat keitosta ohuempaa. Keitosta saa takuutasaista, jos siivilöi sen
siivilän läpi.
Kalttaa ja kuutioi tomaatit. Tarjoile hyvin jäähdytetty keitto tomaattikuutioiden
ja hyvän leivän kanssa.
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1 rkl oliiviöljyä
3 avokadoa
1 sitruunan mehu
1 appelsiinin mehu
2 dl hyvää kanalientä
4 dl vichyä
suolaa ja pippuria
cayennenpippuria
1 rkl makeaa chilikastiketta (tai muutama tippa tabascoa)
ripaus sokeria
2 tomaattia
Koristele: aiolilla ja lehtipersiljalla