Huuhdo kikherneet vedellä ja anna valua kuivaksi. Silppua
purjosipuli.
Tehosekoite kikherneet, purjo, maizena, persilja ja maito taikinaksi.
Mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile pihveiksi ja paista teflonpannussa
kummaltakin puolelta
.Raasta porkkana, murskaa valkosipuli ja mausteet, sekoita jukurttiin.
Tarjoile pihvit tzatzikin, riisin ja kevyesti keitettyjen vihannesten kanssa.
1 purkki kikherneitä (400g)
1 dl kevytmaitoa
2 dl ruuanlaitto jukurttia (kreikkalaista)
1 purjosipuli
1 rkl maizena jauhoja
1 persilja ruukku
15 g voita
2 porkkanaa
1 kpl valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
1 mm mustapippuria
