Kuva

Kaalipiirakat

Monitoimikoneella tai käsin sekoittaen.

Sekoita margariini jauhoihin nopeasti nyppien, lisää suola ja kermaviili.

Sekoita taikina tasaiseksi, pyöritä palloksi ja nosta jääkaappiin vähintäin tunniksi.

Leikkaa kaali veitsellä tai juustohöylällä ohuiksi suikaleiksi.

Puhdista purjo ja suikaloi.

Sulata rasva kattilassa, lisää kaali ja purjosuikaleet sekä mausteet.

Anna kasvisten hautua pehmeiksi 15-20 minuuttia ilman kantta.

Sekoittaen välillä.

Painele taikina torttuvuoan pohjalle ja reunoille.

Paista taikinapohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Levitä pohjalle täyte ja jatka paistamista noin 20 minuuttia.

Peitä uunista otettu piirakka leivinpaperilla ja pyyhkeellä.

Tarjoa lämpimänä vaikka teen kanssa.

Pohja:

75 g margariinia

2,5 dl vehnäjauhoja

1/4 tl suolaa

3 rkl kermaviiliä

Täyte:

800 g keräkaalia

1 purjo

25 g margariinia

1/4 tl suolaa

1 tl oreganoa

mustapippuria