Jauha pähkinät, lisää valkosipuli, luumut ja mausteet sekä kerma.
Jatka hienontamista, kunnes seos on tasaista tahnaa. Lisää tarvittaessa hieman vettä tai öljyä.
Paloittele rintafileet ja pistele vartaisiin.
Pyörittele vartaat tahnassa tai sivele se pintaan.
Laita vartaat uunipellille ja paista 220ºC:ssa n. 15-20 min.
Laita loppu tahna kattilaan, lisää vesi ja kiehauta kastikkeeksi.
60 g maapähkinöitä
4 valkosipulinkynttä
70 g kuivattuja luumuja
0,5 tl sambal olek -chilikastiketta
1 rkl juustokuminaa
3 rkl THAI kanafondia
1 rkl jauhettua inkivääriä
1 dl kermaa
800 g broilerin rintafileitä
3 dl vettä
