Putsaa fileet ja suolaa.
Sekoita kermaviili, sinappi ja rakuuna
Kuumenna paistinpannu ja ruskista voi.
Kääntele silakat ensin viili-sinappi seoksessa ja sen jälkeen
ruisjauhoissa.
Paista silakat pannulla.
Tarjoile perunamuusin ja vihersalaatin kanssa.
500g silakka fileitä
3 dl kermaviiliä
3 rkl dijon sinappia (voi korvata taloussinapilla)
2 rkl rakuunaa
suolaa
ruisjauhoja
voita
