Valmista ensin vihannesseos. Kuullota hienonnettu sipuli ja hienonnetut valkosipulinkynnet öljyssä pannussa. Lisää kuutioidut paprikat, tomaattimurska ja mausteet. Kiehauta seos ja kaada se matalaan uunivuokaan.

Leikkaa kala annospalasiksi. Sivele palat pestokastikeella ja ripottele pinnalle ohuelti parmesaanijuustoraastetta. Nosta kalapalat vihannesseoksen päälle vuokaan ja kypsennä 225 asteen lämmössä uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa keitetyn pastan kanssa.

600 g hauki- tai kuhafileetä
1 dl valmista pestokastiketta
1 dl parmesaaniraastetta

Kasvisseos:
2-3 rkl öljyä
1 iso sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1 vihreä ja 1 punainen paprika
1 tlk tomaattimurskaa
½ tl suolaa
vastajauhettua mustapippuria
basilikaa

 

4 annosta

Ainekset:

Tee näin:

Takaisin etusivulle

Pesto Kalaa