Mittaa kulhoon ainekset.
Nypi taikina kimmoisaksi.
Lisää tarvittaessa jauhoja.
Anna taikinan rauhoittua kylmässä noin 1 tunti.
Kauli taikina millin levyksi.
Ota pyöreällä muotilla paloja, voitele ne, täytä ja sulje reunat haarukalla painamalla.
Valmista kastike.
Kääntele hienonnettuja kasviksia öljyssä.
Lisää viini.
Keitä pehmeäksi.
Soseuta kasvikset esim. sauvasekoittimella.
Lisää juusto ja mausta.
Keitä raviolit kypsiksi suolalla ja öljytilkalla maustetussa vedessä.
Tarjoa kastikkeen ja juustoraasteen kera.

PASTATAIKINA:
400 g (durum)vehnäjauhoja
½ tl suolaa
2 munaa
1 rkl öljyä
2 keitettyä ja soseutettua porkkanaa

KASTIKE:

1 rkl öljyä
1 sipuli
2 punasta paprikaa
3 dl valkoviiniä
200g tuorejuustoa esim.valkosipuli
suolaa
valkopippuria
tilliä

TÄYTE:
200 g kylmäsavulohta
hienonnettua tilliä ja sitruunapippuria

 

4 annosta

Ainekset:

Tee näin:

Takaisin etusivulle

Lohiravioli