Hienonna
sipuli ja halkaistu purjo.
Paloittele herkkusienet.
Kiehauta sipulit pannulla ja lisää herkkusienet.
Mausta seos pippurilla ja hienonnetulla tillillä.
Anna hautua kannen alla hetken aikaa.
Kaada sipulisieniseos laakeaan uunivuokaan.
Fileeraa kala nahattomaksi ja leikkaa fileet 2-3 cm levyisiksi viipaleiksi.
Pistä kalapalat sipulisieniseoksen päälle.
Sekoita juusto ranskankerman joukkoon.
Levitä seos kalan päälle.
Uuni 200°C n. 20 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja saanut väriä
juustosta.
Tarjoa perunoiden ja salaatin kera.
600 g fileoitua lohta
1 sipuli
1 purjosipuli
200 g tuoreita herkkusieniä
1-2 rkl öljyä
½ nippua tilliä tai kirveliä
¼ tl sitruunapippuria
1 prk (150-200 g) ranskankermaa
100 g parmesanraastetta tai sinihomejuustoa
4 annosta
Ainekset:
Tee näin:
Juustokala
Viini vinkki!
Sanvigilio Valdadige Chardonnay
