Jaa kala 4,n annokseen ja suolaa.
Vispaa kerma, jauhot, hummeriliemi, appelsiininkuori, timjami ja ruohosipuli matalaan pataan.
Anna kiehahtaa ja laske kala kastikkeeseen. Kiehauta noin 6-7 minuuttiin ilman kantta.
Koristele tuoreella timjamilla, ruohosipulilla ja raastetulla appelsiinin kuorella..
Tarjoile perunan ja uuni paahdettujen vihannesten kanssa..
.
600 g kalafilettä
1/2 tl suolaa
2 1/2 dl kermaa
1/2 rkl vehnäjauhoja
1 1/2 rkl hummerilientä
1/2 appelsiinin kuorta raastettuna
1/2 tl timjamia
1/2 dl silputtua ruohosipulia