Huuhtele omenat. Raasta omenat nopeasti raastinraudalla tai yleiskoneella
ettei omena kerkeä tummua.
Laita omenanraaste isoon astiaan ja kaada vesi päälle. Lisää
natriumbensoat ja sitruunahappo ja sekoita hyvin. Peitä astia ja anna
seistä kylmässä 2 vuorokautta.
Siivilöi mehu kankaan läpi ( noin tunninpäästä on
kaikki valunut) Tarkasta määrä. Lisää sokeri (1 dl
sokeria / 5 dl mehua) Sekoita hyvin noin 5 minuuttia niin että sokeri
on liuennut.
Poista päältä vaahto ja kaada puhtaisiin pulloihin.
Säilö jääkaapissa.
Juomaa tehdessä sekoitat yhden osan mehua kolmeen osaan vettä.
1 kg omenoita
1 l keitettyä jäähtynyttä vettä
1 mm natriumbensoat (E211)
1 tl sitruunahappoa
noin 2 1/2 dl sokeria
