Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi vesihauteessa.
Lisää olut vähitellen koko ajan sekoittaen.
Jatka kypsentämistä koko ajan vatkaten kunnes kastikkeesta tulee
paksua, vaaleaa ja ilmavaa.
Lisää ranskankerma tai kermavaahto.
Halkaise mansikat kahteen uuninkestäviin annosvuokiin tai lautasille.
Ripottele (tarvittaessa) mansikoiden päälle vähän sokeria
ja mikäli kaapista löytyy, niin muutama pisara mallasviskiä.
Kaada päälle kastike ja kuorruta nopeasti kuumassa uunissa grillivastusten
alla.
Jos haluat tarjota jälkiruoan kylmänä, niin vatkaa kastike
kypsentämisen jälkeen kylmäksi esim. jäiden päällä.
Aseta mansikat ja kastike tarjolle kerroksittain lasiseen maljaan tai cocktailasiin.
2 keltuaista
2 rkl sokeria
4 rkl (= noin ½ dl) Tosi Vahvaa Karhua
(1- 2 rkl ranskankermaa tai kermavaahtoa)
2 dl mansikoita
