Laita gelatiinit kylmään veteen noin 5 minuuttia.
Sekoita kerma, espresso ja hienosokeri kattilassa.
Anna kiehahtaa ja nosta pois liedeltä.
Nosta gelatiinit, purista liikaneste pois ja laita kattilaan.
Sekoita kunnes gelatiini on sulanut.
Anna kerman jäähtyä, sekoita vaniljasokeri ja konjakki.
Kaada pieniin vedellä huuhdeltuihin kuppeihin tai laseihin. Anna jäykistyä
jääkaapissa seuraavaan päivään. Tarjoile suoraan
kupeista.
Vinkki! Suklaa Pannacotta, vaihda espresso suklaaseen noin 1/2 dl kaakao.
Pannacotta Amaretto, vaihda espresso 2 rkl amaretto likööriä
ja vähennä sokeria 1/2 dl.
Italiassa tämä herkku tarjoillaan pienistä kahvikupeista tai
laseista.
4 - 6 annosta
2 gelatiinilehteä
5 dl kermaa
2 rkl espresso pikakahvia
3/4 dl hienoa sokeria
1 tl vaniljasokeria
jos haluaa 2 tl konjakkia
